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l Mauzac è il vitigno identitario della Blanquette di Limoux, un vitigno perfettamente adatto al suo territorio ed il più resistente al riscaldamento climatico. Per queste ragioni, la maison ANTECH ha creato M le Mauzac, una gamma dove ciascuna cuvée esprime al meglio le caratteristiche di questo vitigno autoctono delle colline di Limoux.

M le Mauzac M 3.0 è un metodo classico senza alcuna aggiunta di zuccheri nei 3 stadi di lavorazione (vinificazione, messa in bottiglia e dosaggio), è inoltre il testimone di un’annata con il suo millesimato M 2016 e per finire racconta la storia del più vecchio spumante al mondo con M L’Ancestrale.

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