Il progetto La Vigneria nasce da un’idea di Giulio Scattolin e Luca Belatti. Giulio, enologo, dopo varie esperienze lavorative all’estero, nel 2018 ha deciso di fare un passo indietro dal mondo aziendale e trasferirsi in Umbria, per gestire l’azienda agricola di famiglia a Morleschio nel perugino. Luca, architetto, dopo anni di progettazione ha deciso di seguire la sua passione per il vino, lasciare l’ufficio, trasferirsi nella campagna umbra nel 2020 e intraprendere una nuova vita all’insegna dell’uva. Uniti dall’ambizione di portare un’aggiunta contemporanea al mercato del vino umbro hanno iniziato a collaborare nel 2023. 
La Vigneria ha nell’animo il recupero di vecchie vigne di Sangiovese e la volontà di scoprire strade alternative di lavorazione del vitigno principe d’Italia. Strade che non prevedono l’utilizzo di legni e che cercano di offrire prodotti di pronta beva, gioviali e di compagnia.