Aux Origines
100% chardonnay
Questo champagne proviene da vigne impiantate negli anni ’60 nel villaggio Barbonne- Fayel nella Côte de Sézanne e racchiude tutta l’eleganza e la finezza tipica dei Blanc de Blancs. All’olfatto emergono sentori di frutta tropicale poi seguiti da note tostate e lieviti. Una sottile mineralità completa il quadro al naso. Vinificazione tradizionale in cuves inox. Fermentazione malo-lattica naturale. Maturazione su fecce 36 mesi. Dosaggio 5 gr/lt.

