Il Domaine Berthenet è una rinomata tenuta vinicola situata nella denominazione Montagny, all’interno della Côte Chalonnaise. La famiglia Berthenet si occupa di vinificazione sin dal XVI secolo, ma la cantina moderna è stata fondata più recentemente ed oggi è gestita da François, che rappresenta la quarta generazione. La tenuta produce esclusivamente vini di Montagny noti per la loro purezza, finezza e carattere minerale. 23 gli ettari di vigneti di proprietà, con una parte significativa in siti Premier Cru. Questi vigneti sono coltivati con pratiche sostenibili per garantire la salute del vigneto e dell’ambiente circostante. L’impegno a intervenire il meno possibile, sia nel vigneto che in cantina, contribuisce a garantire che i vini esprimano il terroir unico di questa appellazione. François si concentra su tecniche di vinificazione precise, tra cui fermentazioni controllate e un attento invecchiamento, spesso in un mix di acciaio inossidabile e botti di rovere per mantenere la freschezza caratteristica dei vini aggiungendo complessità e consistenza.