Guinguette Rouge
syrah, grenache, cinsault
I terreni del vigneto sono composti da ciottoli del Rodano su pendii con vista sulle lagune della Camargue. I terreni sono poveri, drenati e leggermente acidi, costituiti da una coltre molto spessa di ciottoli del Rodano. Un sottilissimo strato di calcare conferisce al vino una sorprendente freschezza e un tocco di mineralità. L'età media dei vigneti è di 20-25 anni. I grappoli sono diraspati direttamente nel tino, dopo una pigiatura molto leggera. Ciascuna parcella viene fermentata singolarmente a cui segue un affinamento di 5 mesi in vasche di cemento. Di colore rosso violaceo, al naso gli aromi di frutti rossi sono dominanti. Al palato i tannini morbidi completano le note fruttate. La degustazione si conclude con un tocco di dolcezza e sapidità, con un finale fresco e sempre molto morbido.
