È la zona a sud-ovest della Francia, nel département Gironde, dove i fiumi Dordogne e Garonne confluiscono nell’insenatura Gironde. La vite si coltiva dai tempi del poeta e console Ausonio (IV secolo a.C.). Dal 1152 inizia l’epoca di grandezza con l’esportazione dei vini in Inghilterra, grazie al matrimonio di Eleonora di Aquitania con Enrico II d’Inghilterra.
Nel 1855, in vista dell’Esposizione Universale di Parigi, si classificarono i migliori vini del département Gironde, in base alle quotazioni raggiunte nei precedenti cento anni e oltre. I migliori Châteaux del Médoc si divisero in cinque classi: i Crus Classés. Da allora la Francia, terra generosa caratterizzata da condizioni climatico-ambientali straordinarie e da grandi uomini appassionati e fieri, si gloria della fama dei grandi e raffinati vini di Bordeaux. Oggi, in tutto il mondo, il nome “Bordeaux” è simbolo stesso del vino.