Il 12 settembre sono terminate le vendemmie a Limoux nel sud della Francia. Dopo una primavera capricciosa dove il gelo non ha risparmiato le vigne  è susseguita un’estate di caldo opprimente e siccità.

Le vendemmie sono iniziate il 16 Agosto…eccezionale! Prima con gli Chardonnay e i Pinot Noir, magnifici con una maturazione d’eccezione, potenza aromatica molto ricca e belle sorprese di acidità. Gli Chenin sono stati raccolti in due giorni, un po’ meno maturi per cercare la vivacità e la taglienza. E per finire il Mauzac vitigno autoctono e identitario.

Solo un’ombra, la piccola raccolta…..ma la scarsità delle rese ha permesso alla vigna una migliore alimentazione delle uve che non hanno quindi sofferto. Ad oggi le prime cuves hanno terminato la loro fermentazione donando dei vini base che lasciano augurare un millesimo raro, d’eccezione.

Il produttore Antech ha voluto condividere con voi questo video…