Febbraio è il mese dell’amore, e cosa c’è di più romantico che condividere momenti speciali con la persona amata sorseggiando un bicchiere di vino rosso? Per gli appassionati di vini, non c’è dubbio che i tesori vinicoli della regione di Bordeaux possano aggiungere un tocco di classe e romanticismo alla giornata di San Valentino.
In questo articolo ci aspetta quindi un viaggio indimenticabile alla scoperta di Jean Baptiste Audy e della sua straordinaria storia nel cuore delle terre di Bordeaux. Pronti ad innamorarvi?
Vini rossi, il segreto del romanticismo
Il vino rosso, con la sua suggestiva profondità di colore e il bouquet avvolgente, è il compagno perfetto per celebrare la magia dell’amore durante San Valentino, e non solo in questa occasione. Un bicchiere di vino rosso non è solo una delizia per il palato, ma è anche intriso di simbolismo romantico che si sposa perfettamente con la natura di questa festa dedicata all’affetto.
I vini rossi hanno guadagnato nel corso dei secoli un’affascinante reputazione per quanto riguarda il loro potenziale afrodisiaco. È tutto da ricercare nelle proprietà intrinseche di questo alimento: non solo nella ricchezza di aromi e sapori tipiche dei vini rossi, ma anche nelle sostanze chimiche naturalmente presenti tra cui polifenoli e resveratrolo, responsabili delle capacità antinfiammatorie ed antiossidanti.
È proprio a queste qualità naturali che si attribuisce una migliore circolazione, rilassamento generale, calore e benessere. Inoltre, come abbiamo già approfondito nel nostro articolo di Gennaio 2024, la natura rilassante del vino rosso può abbassare i livelli di stress e aumentare la sensazione di comfort generale.
Bordeaux: il cuore dei Vini rossi bordolesi
Se parliamo di vini rossi, e in particolare di vini rossi bordolesi, non possiamo che aprire il capitolo dedicato a Bordeaux. L’unicità della regione di Bordeaux risiede senza dubbio nella sua storia e tradizione. Con una storia vinicola che risale a secoli fa, questa regione ha affinato nel tempo l’arte di produrre vini che colpiscono i sensi e conquistano i cuori degli intenditori. Nel pittoresco dipinto delle terre vinicole francesi, la regione di Bordeaux emerge come importante testimone e narratrice di storia e tradizione enologica. Situata nella zona sud-ovest della Francia, Bordeaux è baciata dai fiumi Dordogne e Garonne, che sinuosamente confluiscono nell’incantevole insenatura Gironde.
Le radici della viticoltura in questa terra iniziano ai tempi del poeta e console Ausonius nel IV secolo a.C., ma l’esportazione, sopratutto in Inghilterra, ebbe inizio grazie al matrimonio di Eleonora di Aquitania con Enrico II d’Inghilterra nel 1152. Il culmine del prestigio arrivò nel 1855 con la classificazione dei migliori vini del département Gironde in vista dell’esposizione mondiale di Parigi. I Cru Classé del Médoc furono distinti in cinque classi, consolidando la reputazione di Bordeaux come produttrice di vini raffinati e di classe. Da allora, Bordeaux è divenuta un simbolo stesso del vino, una terra generosa e orgogliosa che, grazie alle straordinarie condizioni climatico-ambientali e all’impegno di appassionati viticoltori, continua ad essere tra i protagonisti del panorama enologico mondiale.
Audy, l’amore per Bordeaux
Per Bereepassione, Bordeaux significa un solo nome: Jean Baptiste Audy. Una storia incredibilmente interessante che affonda le sue radici ad inizi del ‘900. Nel lontano 1906, Jean-Baptiste Audy stabilì il suo négoce a Libourne, lungo la suggestiva riviera della Dordogne, già allora rinomata per i suoi négociants. Con una chiara predilezione per la rive droite, Audy focalizzò la sua attenzione su Pomerol, una regione che oggi rappresenta la nuova frontiera dell’area bordolese.
Fu proprio a Pomerol che Jean Baptiste Audy consolidò la sua attività, trasformandosi non solo in un distinto distributore di vini di Bordeaux, ma anche in un appassionato viticultore. Questo grande gruppo familiare, indipendente e con solide basi finanziarie, ha ereditato una lunga tradizione imprenditoriale con funzioni triplici di viticultore, affinatore e distributore. Controllando importanti Châteaux nelle appellazioni più prestigiose, tra cui Clos du Clocher a Pomerol, Château Bonalgue a Pomerol e Château du Courlat a Lussac Saint Emilion, il gruppo Audy ha dimostrato il suo impegno nella produzione di vini di eccellenza.
Attraverso le competenti mani di Pierre Bourotte, nipote di Jean-Baptiste Audy, la società ha prosperato dal 1991 al 2002, continuando a costruire solide collaborazioni con numerosi Châteaux di tutte le appellazioni bordolesi. Nel 2003, il figlio Jean-Baptiste ha preso le redini, portando avanti l’eredità familiare e consolidando ulteriori legami con rinomati Châteaux. Le cantine centenarie del gruppo ospitano milioni di bottiglie, compresi alcuni Grands Crus Classés e altri vini di Châteaux prestigiosi venduti in esclusiva, rappresentando un autentico tesoro enologico.
La nostra selezione dedicata a Jean Baptiste Audy
Château LA CROIX CHANTECAILLE
65%
merlot, 35% cabernet franc | AOC Saint Emilion Grand Cru
Nei pressi dello Château Petrus, distribuita su 8,78 ettari, l’AOC Saint-Émilion Grand Cru presenta un suolo di graves leggero e un sottosuolo di argilla e ferro. Con vigne di 25 anni, basse rese e vendemmia verde, la vinificazione avviene in cuves di cemento termoregolate con una macerazione di 4/5 settimane. Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere, la produzione annuale raggiunge le 48.000 bottiglie, risultando in un vino maturo, setoso e caratterizzato da intensi aromi di frutti rossi, tannini morbidi e leggere note boisées.
CHÂTEAU DU COURLAT CUVÉE JEAN BAPTISTE
100% merlot | Lussac – Saint Emilion
La proprietà, appartenente alla famiglia Bourotte-Audy, si estende su 16,5 ettari con un suolo limo-argilloso e viti di 25 anni. Con vendemmia manuale, la vinificazione avviene parcellarmente in cuves inox e cemento termoregolato per circa un mese, seguita da pressatura pneumatica soffice e rimontaggi manuali. Dopo 15 mesi di affinamento in barriques di rovere francese, il vino, profondo e potente, esprime appieno il frutto e il terroir di origine. Definito da Robert Parker “sempre tra i migliori dell’appellazione”, è disponibile anche in versione Magnum da 1,5 lt.
CHÂTEAU BONALGUE
90% merlot, 10% cabernet franc | AOC Pomerol
In possesso della famiglia Bourotte-Audy dal 1926 e con radici che risalgono all’epoca napoleonica, questa proprietà vanta una superficie vitata di 7,55 ettari su suoli di sabbia, argilla e graves. Le vigne, con un’età media di 25 anni, producono basse rese grazie a una pratica di vendemmia verde. La vinificazione, parcellare in cuves inox e cemento termoregolati con rimontaggi manuali, è seguita da un affinamento di 18 mesi in barriques di rovere francese a grana fine. La produzione annuale si attesta sulle 30.000 bottiglie. Descritto da Robert Parker come “un Pomerol molto riuscito, carnoso, delizioso ed edonista”.
E ora non ti resta che innamorarti…
In questo viaggio tra le eccellenze vinicole di Bordeaux e le storie uniche di Château Petrus, e Jean Baptiste Audy, ci siamo immersi nel mondo di passione e raffinatezza dei vini rossi bordolesi. Abbiamo colto l’occasione della giornata di San Valentino per parlare ancora una volta di qualità e passione, strizzando l’occhiolino alla festa degli innamorati, ma non solo a loro! L’amore è anche per se stessi, per i propri cari, per le proprie passioni e per quei piccoli dettagli che rendono la vita così speciale.
Brindiamo, quindi, alla bellezza di amare e essere amati, in ogni sua sfumatura!
